全脂豆腐和鸡蛋做法
1、先将黄豆洗干净泡12小时。
2、泡好的黄豆用料理机榨成豆浆。
3、搅拌好的豆浆过滤出豆渣。
4、往锅里放一碗冷水，把过滤好的豆浆倒入锅内，开小火把豆浆煮开，撇去泡沫，煮开后持续煮5分钟。
5、豆浆煮好后，冷却3分钟加入葡萄糖内酯，一点点加入豆浆中，一直搅拌，看到豆浆出现豆花停止搅拌，盖上锅盖，静止30分钟。全脂豆腐就做好了
食材：豆腐350克 鸡蛋2个
辅料：红尖椒1根 葱花少许 料酒3克 黑胡椒粉2克 精盐5克 葵花籽油10克
1把豆腐捏碎
2红尖椒(去掉尖椒筋)不辣，葱花切碎末。
3鸡蛋打散
4把精盐黑胡粉料酒葱花尖椒末放在一起。
5把打散的鸡蛋倒上面，搅拌均匀。
6把油烧热，倒入搅拌好的材料，见鸡蛋液慢慢凝固，两面反炒。
