步骤/方式1
准备带籽的虾
步骤/方式2
把虾籽取下放入水中搅拌
步骤/方式3
捞出虾籽备用
步骤/方式4
起锅烧热
步骤/方式5
放入虾籽，加胡椒粉，盐
步骤/方式6
锅铲不停翻炒，炒干后即可出锅
步骤/方式1
将新鲜买回来的虾放在冰箱的冷藏层将虾冻晕冻死，目的是让其不动方便取虾籽。
步骤/方式2
干净的小碗里放入清水，一只手拿住虾身，另一只手轻轻的将虾籽挖出来，然后放在水里。
步骤/方式3
将所有虾的虾籽全部取下后就用手在虾籽水里轻轻的搅拌，目的是弄散虾籽不让其粘在一起。
步骤/方式4
清洗完成后只需将碗倾斜倒出多余的水，倒得差不多的时候可以用手指压住碗口来倒水。
步骤/方式5
去水的虾籽用小碟装好
步骤/方式6
烧热锅至冒烟，不要在里面放任何东西
步骤/方式7
将火调到小火，放入虾籽后不停的用锅铲翻炒至干粒状，如果想有点味道的中途可以加少许胡椒粉与盐调味。炒至干粒状后放在碟里放凉即可。
步骤/方式8
弄好的虾籽如果不立刻吃的话可以放干净的玻璃瓶里储存。如果不放在玻璃瓶里也可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室。
