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不是的，但是色泽变黄有黑点的青橄榄说明已经不新鲜了，食用前一定要清洗干净。石橄榄如果没有一点黄色，说明已经被矾水泡过，这种的最好不要食用或者吃时一定要漂洗干净。
色泽变黄有黑点的青橄榄说明已经不新鲜了。石橄榄不能过多食用。
石橄榄黄色不是坏掉的
橄榄石的颜色本色是绿色，因为它包含有矿有色矿物体，这些铁导致橄榄石的颜色，会发展出其他的颜色，例如金黄色，青灰色和草绿色都是橄榄石中主要的颜色，不过在这众多的颜色中，最珍贵的当属草绿色了，当然，蛋黄色的橄榄石也比较受欢迎
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