初榨橄榄油是生榨橄榄油吗

是的。初榨橄榄油是由一些品质稍有瑕疵的橄榄压榨而得，它的酸度稍高，但不超过2%。它的味道纯正、风味芳香，营养价值颇高，不过稍微略逊于特级初榨橄榄油，但价格要比特级初榨橄榄油亲民一点。

而特级初榨橄榄油就是选取最好的橄榄冷压榨得到的头一道油，口味绝佳，有一股淡雅怡人的植物芬芳。它的酸度小于0.8%，是橄榄油中最高级别、质量最高的纯天然产品，价格较为昂贵。