烤玉米又干又硬，说明玉米种的水分发挥得较多，首先要看看是否没烤时就已经干硬了，如果是那样，说明你烤得不是新玉米，也不是你操作的问题。如果是新玉米，在烤时，要用温火，来回翻转，金黄为宜，香气扑鼻。
但不要用时太长，时间一长，也会有些疲，原因就是水分发挥过多。 至于配料配方，那因人而异，盐是必不可少，辣椒也可以，五香粉也行，根据自己的口味调解就是。 祝你下次能吃到自己烤得不硬不干的金黄玉米。全部
烤玉米注意使用慢火小火烤，不能够心急.边烤边转动边往玉米抹食用油，适中盐，烧烤料，没有烧烤料辣椒粉，胡椒粉，五香粉等，注意转动玉米，待玉米变成金黄色，散发香气时，就没有又干又硬的感觉了，吃起来香气扑鼻而来，让人回味无穷
将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀地刷在玉米上。稍风干一下，那么就可以再将牛奶均匀的刷在玉米上。
2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上。
每刷完一种液体，都让玉米自然风干一会，这样做可以做到更加的入味，烤好的玉米也是会更香甜。
将玉米放在烤网上，送入烤箱，以220度烤约30分钟。
出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水继续烘烤5分钟就可以了。
