食材：羊血1盒、粉丝1把、嫩豆腐200g、蒜苗、香菜、食盐、十三香、油泼辣子、花椒粉、胡椒粉
做法：
1、把羊血盒子翻过来放在案板上，然后从盒子最边上切开，把盒子竖起来，整个羊血块就倒下来了。羊血块洗净切成细丝，嫩豆腐洗净切大块，蒜苗取叶子部分洗净切碎，香菜洗净切末备用。
2、粉丝提前半小时用温水泡软，泡软后洗净。取2个汤碗，将泡软的粉丝分别铺在两个碗底。
3、锅中加入适量清水，大火烧开后放入少许食盐，将切好的豆腐放入锅中焯水2分钟，捞出控干水分后放在铺有粉丝的碗中。
4、将切好的羊血放入锅中焯水2分钟，羊血焯水不仅可以去除羊血的腥味，还可以去除羊血表面的杂质，捞出沥干水份放入碗中。
5、另起锅，烧一锅开水，将烧开的水倒入盛有粉丝羊血的碗中，水量刚好盖过碗中食材即可，然后再把碗中的水倒入锅中，如此反复3次用开水将碗中的粉丝冒热即可，冒粉丝的时候锅中的水要一直保持水开的状态，不能关火。
6、将切好的蒜苗和香菜放入碗中，然后放入适量食盐、十三香、花椒粉、胡椒粉、油泼辣子，我不吃香菜，所以香菜全放老公放碗里了。
7、将烧好的羊肉汤盛入碗中，一碗热气腾腾的粉汤羊血就做好了，如果没有羊肉汤，可以用牛肉汤、大骨汤代替，没有高汤也可以用开水代替，但是味道就没有高汤做出来的鲜。
1/8 羊血、粉丝、豆皮、蒜苗。
2/8 羊血切块豆皮切丝蒜苗切碎粉丝泡发。
3/8 锅里水烧开，放入高汤精。
4/8 先将豆皮放入煮几分钟入味。
5/8 再将羊血下入煮至变色。
6/8 然后将粉丝下入煮开，放鲜贝露少许。
7/8 加少许盐，撒上蒜苗即可。
主料:
豆腐 适量
辅料:
羊血 1块>，香菇一朵，油菜适量，葱适量 ，大蒜 适量，粉丝一小把
步骤:
1食材洗干净气垫，羊血切细条，凉水下锅煮开捞出备用。
2·煮好的羊血，热油爆香葱蒜香菇，再加豆腐
3·加水，放入十三香花椒面胡椒粉.生抽.味极鲜盐，加羊血，粉丝，青菜。
