制作材料
主料
豆芽300克
辅料
牛肉（瘦）150克，韭菜80克
调料
姜5克，盐3克，味精1克，植物油25克
制作方法
第一种:
1、 豆芽洗净
2、 韭菜洗净，切成段
3、 豆芽炒熟盛罩篱内，隔去水分
4、 牛肉切薄片，加调味料腌十分钟
5、 下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟
6、 加入豆芽仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。
1、 热锅坐油
2、 倒入姜蒜干辣椒爆香
3、 倒入牛肉
4、 倒入黄豆芽，快速翻炒几下
5、 加水煮至汤浓味美
6、 倒入黄芽菜
7、 剩了点豆腐就加进这个菜，不加也行。
8、 从炒锅倒入砂锅，大火烧开后改小火炖
9、 炖至豆腐入味即可关火出锅
用料
牛肉 1块，黄豆芽 1把，海鲜酱油 1勺，洋葱 少许，葱 少许，盐 适量，牛肉粉 适量
步骤
1、砂锅中少许油，少许葱末跟洋葱碎，小火炒香后放牛肉
2、待牛肉变色后加热水
3、撇去浮沫的油脂
4、放黄豆芽
5、酱油，盐调味
6、再次开锅撇浮沫，关火
7、最后放葱花，红椒，牛肉，也可以放辣椒面
