主料：猪肚1副 ，大白菜100g，胡萝卜1根 ，白果25粒
辅料：油适量 ，盐适量 ，胡椒粉适量， 葱适量 ，大料3个 ，花椒3g， 白酒适量， 碱面适量，香醋适量 ，面粉适量 ，姜适量
步骤
1、准备好所有的食材。
2、白果洗净放入保鲜盒。
3、加盖放入微波炉高火2-3分钟。
4、然后去壳，拨出白果肉备用。
5、猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。
6、洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
7、然后把猪肚切大片。
8、汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚。
9、加入白酒。
10、大火煮开小火慢煲40分钟。
11、把调料捞出不要。
12、猪肚捞出切条。
13、然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲。
14、在放入猪肚条。
15.加入白果。
16.、大伙炖煮15分钟，加入盐。
17、加入胡椒粉调味。
18、最后加少许鸡精关火。
主料：猪肚800g、鲜莲子600g
辅料：姜30g、盐2勺、鸡精1勺
步骤：
1、猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后，去掉肚内的油脂
2、猪肚凉水入锅焯一下，这样切时好切
3、猪肚切细条备用
4、鲜莲子去壳备用
5、将莲子、姜块和猪肚放入砂锅中加入开水小火炖煮一个半小时
6、根据个人口味调入盐、鸡精便可食用。
