三个字的沙县小吃

米类

炒白果、豆沙粽、米冻皮、习果团、白果糕、米冻糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包。

面点类

清汤面、酸菜面、(禾山)面、炸春卷、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、甜烧卖、芋头果、金钱酥。

豆类

烤豆干、豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、堡豆腐、豆腐饺、爆豆花。

其他类别

瓦罐汤、牛系列、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、牛粉肠、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。