他的热量也很高。荞麦是日常生活中常见的谷物类食物，由荞麦加工制成的食品主要包括米面类、酒类等。荞麦中碳水化合物约占73.0g，相对来说碳水化合物的含量较高，平均每100g荞麦中含有1484KJ的能量，大约是354.7kcal的热量。
一碗100克的荞麦面的热量为330大卡左右，属
于高热量食物。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团
切制的细面条，属于饸饹面，营养丰富，食用方便
快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦面
碗荞麦面的热量
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且
其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨
酸的含量较丰富。
荞麦面含有脂肪2%-3%，其中对人体有益的油
酸、亚油酸含量也很高。
荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面
