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不建议加减。
尽管做西红柿汤加点食用碱可以中和一下西红柿自带的酸味,让汤的味道没那么酸,但是这样可能会破坏西红柿的营养价值。
如果西红柿太酸,建议通过加鸡蛋、少许白糖或蜂蜜等方式来中和酸味。当然每个人口味不一样,如果非得加食用碱,也尽量少量。
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