原料：牛里脊、白萝卜、蛋液、料酒、生抽、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香葱、大葱、姜、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、食材备好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。
第2步、牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。
第3步、适量生抽。
第4步、加入适量蛋液。
第5步、加入少许蚝油。
第6步、少许白胡椒粉。
第7步、加入适量玉米淀粉加入少许食用油。
第8步、加入少许玉米淀粉。
第9步、用手抓匀腌制30分钟。
第10步、大葱，香葱，姜丝切好备用。
第11步、锅里到适量油烧热，要比平时炒菜多到一些。
第12步、接着下入腌好的牛肉片迅速滑散，过一下油炸一下炒出来的牛肉才会不柴。
第13步、另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。
第14步、放入大葱白姜丝爆出香味。
第15步、下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。
第16步、下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。
第17步、撒上香葱。
第18步、加入适量盐翻炒均匀就好了
小萝卜炒牛肉片做法主料红椒 1个 牛肉 200克 红萝卜 1根辅料色拉油 适量 鸡粉 2克 姜 1块 蒜 2瓣 生抽 1大勺 小葱 1根1 小萝卜洗净、切薄片2 牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末3 红椒切成椒圈4 锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香5 放入牛肉片，翻炒至牛肉变色6 加入生抽豉油，翻炒均匀7 放入小萝卜片8 放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右
