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炒花生不脆了怎么重新变脆

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炒花生不脆了怎么重新变脆

答炒花生不脆了可以釆用油炸方式使丶花生重新变脆,。我们径常会发瑰这样一种现象,就是炒制的芘生放置一段时间后会回软,一点也不脆了,同时香味也变洗了。

此时唯一可以改善的办法就是在锅中放适量油,烧热后将花生仁倒进油中,快速翻炒几分钟,花生仁变脆后立即起锅,以防炒过了花坐仁变糊有苦味。