可以保存一周
1、冰格冷冻。
将面汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、面汤烩豌豆等需要少量面汤提鲜的菜肴。
2、保鲜盒冷冻。
将面汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的面汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、上汤面等汤类莱肴。
3、保鲜袋冷冻。
如果不想占用太多的盒子，也可以用结实的保鲜袋做容器，直接把汤倒入袋子中冷冻保存，使用时与保鲜盒保存面汤的解冻方法一样。
一周左右。
炸酱面的炸酱在冰箱中密封保存，大概可以保存一周左右，若超过了这个时间，即使没有变质，也不要再食用了，这样的杂酱也会有很多肉眼无法看到的微生物和细菌大量繁殖。
若是带有面一起保存，不能超过半天，面条容易变质，半天之后如果没有吃完，就要处理掉了。
