用料:猪肉 100g,米粉 250g,蘑菇 4个,葱蒜 各一颗,油盐适量
做法步骤
1,首先将猪肉洗净切片,放碗里加盐、味事达、地瓜粉抓匀。
2,蘑菇洗净切片、葱姜蒜切沫。
3,锅内烧油,油热下入葱头爆香,然后捞出葱头,油锅内再加入适量清水。
4,待水煮沸,放入米粉、蘑菇,大火煮3分钟,把抓好的肉放进去。
5,放适量盐,鸡精调味,再撒点葱姜蒜。煮2分钟后起锅。
6,一道地道美味的湖头米粉汤就做好了
第1步.湖头米粉宜素炒
第2步.其炒法是先下葱油
第3步.后下白水和米粉,狂火猛烧
第4步.双手各执一双筷子不断松动
第5步.一边频频加入凉水,直到粉条熟透,呈金黄透明时,速将粉条铲上盘,再泼以适量蒜泥,即成一盘美味炒米粉
第6步.另一种煮法是配以香菇、笋丝。水开后放入米粉,紧火享煮,待米粉用筷松开后,即可捞起,不宜煮得太熟
用姜片炖一锅鸭汤,鸭血等汤快好时再放进去
步骤 2
推荐买瑞芳鱼卷,特别是上方那款获过金奖的
步骤 3
准备好所有食材
步骤 4
再推荐一款正宗的湖头米粉
步骤 5
两人份
步骤 6
米粉焯水,沥干备用
步骤 7
锅里下一点点油,葱蒜头爆香
步骤 8
倒入鸭汤
步骤 9
放入鱼卷
步骤 10
水开后倒入米粉,鸭血,下白胡椒粉,盐
步骤 11
放入小鱿鱼
步骤 12
撒上芹菜,葱蒜
步骤 13
出锅