食材明细：猪肉、菠菜、面粉、油、盐、味精、酱油、葱、姜。
1、小麦粉和炒面团静置15分钟。
2、 菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水。
3、猪肉馅加油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。
4、菠菜切碎，挤出水与肉放在一起，加葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅。
5、饧好的面团做成大小均匀的面剂
6、擀圆作水饺皮。
7、水饺皮中间添加馅料。
8、前后片捏严，包好水饺。
9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
10、煮熟捞出即可享用。
答:将买回的肉洗净控一下水，用绞肉机搅碎放入自己喜欢的调料搅拌均匀，将菠菜洗净用热水翻烫一下，剁碎挤出水分放入调好的肉馅内搅拌均匀即可。
1、菠菜切碎备用
2、猪肉切丁，放入油、味达美、生抽、老抽、十三香搅拌均匀后，静置二十分钟入味
3、将入味的肉、葱末倒入菠菜馅中，加入油，盐，搅拌均匀
