为什么石膏要包着煮

因为生石膏应该先打碎再煎，粉末状的药物，需要先用纱布袋包好。由于生石膏属于矿物类，主要成分是含水硫酸钙，不溶于水，所以应该打碎先煎20到30分钟，这样有利于其有效成分的充分析出，然后再放入其他的药材。

粉末状的药物容易使药液混浊或者沉淀于锅底加热时容易发生焦糊的现象，所以生石膏要包煎。