枇杷膏为什么要放盐

放盐除微量氰化物

1、枇杷果需要事先放入淡盐水中浸泡，这个过程可以帮助去除农药残留，以及其他的一些杂质，枇杷果也会更加干净卫生，处理好的枇杷果一定要保证表面无水分，否则做好的枇杷膏不易保存。

2、枇杷果先打成泥然后再炒，会更加方便些，注意不用加水，用纯枇杷泥即可，可以不用打的太碎，稍微带点颗粒感，能吃到果肉更加美味，熬煮枇杷膏的时候需要用小火慢慢熬。

3、枇杷膏的熬煮过程比较费时，大家需要有耐心，熬好的枇杷膏趁热装入在事先杀毒并且保证无水无油的容器中，将其盖子封好倒扣放置，便可密封好。