摆摊卖绿豆汤，一斤的绿豆差不多可以熬出10斤的绿豆汤，而一斤的绿豆差不多30块钱，10斤的绿豆汤可以卖300元不等，在差价之间利润是非常高的。
怎么卖绿豆粥才赚钱:一、绿豆是消暑解渴排毒的食品，是季节性销售食品，适合在春未、夏季与秋初才好卖。
二、绿豆粥不易太厚(干)要烧成薄粥，客人们才喜欢喝。
三、分甜、咸二种卖粥，甜的放糖。另淡绿豆粥配小菜供应。
绿豆粥店也不会只卖粥，可以搭配一些面点、小菜等等食用，都是一些不贵的原材料，走的是薄利多销的路线，开一家粥店的成本除了原材料成本外，还有店面租金、人员工资、水电费等，这些成本是每个月固定的。像南方的许多地区都是一天会多次喝粥，只要店家能够好好经营，粥店是会赚钱的，并且利润可观。
