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1、将蛏子干用清水泡发,处理干净。
2、盐渍笋撕开后用清水反复冲洗,浸泡一天再次冲洗,切段备用。
3、锅中放油烧热,加入姜片、葱炒香。
4、倒入笋干,继续翻炒,然后放入蛏子干翻炒至七八成熟。
5、加入料酒和生抽,翻炒入味后装盘食用即可
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