砂锅焖鲢鱼煲的正宗做法

主料:鲢鱼1条，枸杞适量

辅料:油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量

做法步骤:

1、鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净

2、在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分

3、锅里油热，放入鲢鱼

4、煎至两面金黄，盛出

5、取砂锅，放入鲢鱼

6、加姜片，葱结

7、加8分满清水，加些料酒

8、中火煮开5分钟

9、小火炖50分钟

10、放入适量盐

11、放入适量枸杞煮开2分钟

12、撒些胡椒粉

13、撒些葱段即可