3到5公斤。
谷元粉加水做面筋比例为1：2，500克的谷朊粉加上1000克的水，做出的面筋在700-1200克左右，实际制作过程中会有一些重量偏差。
注意事项：
1、制作过程中尽量用温水。
2、在水中加入谷朊粉时要边加边搅拌。
3、想吃筋道口感的就揉几次，反之直接搅拌均匀即可。
一斤谷元粉能做30根面筋，制作时将谷元粉倒进适量的清水中，和水拌匀，再按压成团，切成一头大一头小的块状，用两根筷子缠起来没缠好了抽一只筷子出来后，放在温水60度左右的锅中发一下，十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起来就可以了
