一斤豌豆能出0.5斤凉粉，豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5等。
一斤豌豆能出6斤凉粉。凉粉大家都吃过，特别是在夏天，它就是一种消暑的美食，凉粉主要是用淀粉制作的，有土豆凉粉、米凉粉、胡豆凉粉、豌豆凉粉、绿豆凉粉等，但是，大家最喜欢吃的还是豌豆凉粉，顾名思义，豌豆凉粉的材料就是豌豆，制作豌豆凉粉时，要把豌豆打成粉，然后加入5倍的水，就可以制作出可口的凉粉了。一斤豌豆粉加入5斤水，所以，一斤豌豆能出6斤凉粉。
