蚝油虾仁花生米的做法

用料

虾仁 12只，花生米半杯，蚝油 1汤匙，料酒 1汤匙，辣豆酱 2茶匙，糖 适量，蛋黄粉适量

做法步骤

步骤 1

花生米去皮，加大约1汤匙油，用中火不停翻炒，炒至金黄酥脆.

步骤 2

虾剥出虾仁，洗净.虾加蛋黄粉和料酒搅均匀.放冰箱腌制一个小时，热锅放进腌好的虾仁翻炒（直接用了炒花生剩下的油）

步骤 3

加入酱油，蚝油，辣豆酱，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点糖提鲜.倒入准备好花生，翻炒均匀可出锅.