第一步内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，可以用来炒，做汤，但你吃过清蒸内酯豆腐吗来看一下清蒸内脂豆腐的家常做法吧。内脂豆腐用剪刀沿盒子边缘剪开，轻轻倒入盘子里。
第二步将盛盘的内酯豆腐放入盛水的锅里蒸，水开后五分钟即可取出，观察盘子里会将豆腐里的很多水蒸出来就可以了，这样清蒸内酯豆腐就做好了，但还需要一些菜配着吃。
第三步切成碎末，榨菜切成丁状，火腿同榨菜一样丁状，如果有紫菜也稍微准备一点就更好了。
第四步开火锅里倒油，待油温后放葱花出香味后，放榨菜和火腿丁，翻炒，再加鲜酱油，之后将内酯豆腐里的水稍微倒入锅里一点，让汤汁多一点后，加紫菜，这样紫菜就很快变软变熟入味。 将炒好的汤汁倒入盘中的内酯豆腐之上就完成了。
第1步、葱洗净切碎。
第2步、瘦肉剁肉末，蒜切片，小尖椒切碎。
第3步、内酯豆腐用盘中盛出。
第4步、淋上生抽，撒少许白糖。
第5步、将肉末和尖椒先铺在豆腐上。
第6步、再放上蒜片，隔水蒸15分钟左右。
第7步、 豆腐蒸熟后撒上葱花。
第8步、锅中放入玉米油烧热。
第9步、将热油淋在豆腐上即可。
