排骨焖面的面条用煮熟吗

排骨焖面的面条一定要用剩的面条，他的做法和山西人吃的豆角焖面是差不多的，先要把排骨用酱油卤熟了，颜色一定要上的深，紧接着再把剩的挂面捏成圆环形，放到排骨的上面，加上一碗水盖上盖子，等到水烧开的时候，面条就熟了，所以一定要用剩的面条，不可以用熟面条