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花生松糕的做法

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花生松糕的做法

食材清单

米粉150g、粘米粉150g、绵白糖50g、清水110g、花生糖粉(夹心)90g

烹饪步骤

1 将糯米粉、粘米粉、绵白糖称好,倒入大盘中,充分混合均匀。

2 分次加入水,用筷子搅拌均匀。再用双手搓碎成松散的小粉粒,将搓好的粉过筛。模具底部铺上一张油纸。

3 取一半细粉倒入模具内(注意不能用力压),开水上锅蒸5分钟定型后取出。

4 撒入花生粉均匀铺平,把剩下的细粉倒入盖住花生粉,用刮刀轻轻刮平保持细粉呈松散状态。

5 继续放回锅内大火蒸20分钟,关火后取出放一边自然冷却后脱模切件即可。