食材：
老豆腐250克，姜5克，鸡蛋1个，料酒 1汤匙，五花肉馅450克，馄饨皮750克，盐 3克
烹饪方法：
1：豆腐捏碎，加入肉末姜末，加入鸡蛋，盐，料酒拌上劲儿
2：包好，放入冰箱
1、准备好食材：
豆腐1块，肉馅100克，原酿酱油4勺，蚝油2勺，盐少许，醯官醋2勺，蜂蜜20克，葱花少许，白芝麻少许，淀粉1大勺。
2、猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。
3、把豆腐冲洗干净切成大块。
4、在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。
5、起锅倒入一勺植物油，把制作好的豆腐块肉馅朝下，放入锅内中小火慢慢煎。
6、煎炸几分钟后，表面微微焦黄，翻面继续煎
7、在煎豆腐的时候，我们来做料汁，准备一个小碗，加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入葱花、白芝麻、纯净水，拌匀。
8、最后把调好的料汁倒入锅内，焖炖几分钟，这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。
主料：猪肉末100克、油豆腐500克。
辅料：花生油、生抽、食盐、姜、淀粉、料酒、葱。
做法及步骤
1、将猪肉末装盘放入适量淀粉、生抽、姜末、料酒
2、顺时针搅拌猪肉末至调味均匀
3、将油豆腐用筷子插洞旋转，将肉泥塞入豆腐洞
4、将平底锅抹油，油豆腐放平整，然后开火
5、放入半碗水，倒至油豆腐的三分之一处，大火煮开转小火收汁即可
6、收汁成功后，将豆腐装盘盛出撒上葱花，浓郁肉汁味的肉馅油豆腐即完成。
