烫面月饼皮配方

主料：

面粉500克、鸡蛋2个、葱适量、胡萝卜1根、盐5克、油适量。

做法：

1、面粉慢慢加开水搅匀，不烫手时加鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、盐。

2、面揉成光滑的面团饧10分钟。

3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。

4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。

5、正反面烙成金黄色即可食用。