五仁馅料
材料: 瓜子仁、花生、杏仁、榛子、南瓜子、黑白芝麻等。
1、先把瓜子仁、杏仁、花生等颗粒大且较硬的月饼放在保鲜袋中，用擀面杖敲碎。
2、果干的话可以选择葡萄干或者蔓越莓等，切成小块，备用。
3、然后把黑白芝麻、坚果、果干混合在一起，待用。以上总量700g即可。
4、糯米粉300g，在干净无水无油的锅中小火翻炒至微黄，没有生粉的味道。
5、糯米粉与馅料混合，加入麦芽糖240g、玉米油120g、高度白酒10g、温开水135g，带上一次行手套，抓匀，压实，盖上保鲜膜，静置3个小时。麦芽糖不可以用蜂蜜或者白糖代替。
