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食材明细:芸豆、猪肉、葱、姜、植物油、十三香、豆瓣酱。
1、准备食材,芸豆清洗干净,肉改刀切块,葱姜切片。
2、锅热倒油,油热放十三香,葱姜,爆香,准备放肉块。
3、葱姜爆香后放肉炒至变色。
4、肉炒至变色后放芸豆,炒至变色,这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。
5、翻炒一会到开水,水量和菜一齐即可,大火烧开,转小火慢炖,我一般最少炖半个小时以上。可根据菜量多少决定炖菜时间。中途可看下锅,以防干锅了。
6,纯芸豆成品了。
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