小圆瓜炒鸡蛋
材料：圆葫芦瓜1个，鸡蛋2个，蒜、盐、白糖各适量
做法：
1、小圆瓜瓜去皮后对半切开。
2、再切成片状备用。
3、蒜切片，鸡蛋2个搅拌均匀。
4、锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。
5、鸡蛋煎固定后炒散乘出。
6、锅内留余油，把蒜片爆香。
7、再放入切片的小圆瓜加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。
8、最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。
清炒小圆瓜丝
1、小圆瓜洗干净，切去尾部，然后切成片状再切成丝状，装入盘子备用。蒜姜沫切好备用。青椒和红椒洗干净，切成丝状备用，姜蒜剁成碎沫。
2、锅烧热，放入适量的猪油，油烧化后，加入蒜姜末爆香。
3、把切好的小圆瓜丝放入锅内，加入适量的食用盐翻炒。
4、翻炒一会后，把切好的青椒丝和红椒丝放进去继续翻炒，然后加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。
