摊煎饼加油吗

摊煎饼需加少量油，加多了油大口感发腻影响食欲。

平底锅内水干加热时在锅底刷一层油再摊一层调好的面糊，待糊干时再表面再刷一层油翻过煎至微黄或金黄色。

一般家庭若没有专用锅，就用平时炒菜锅的，加少量油放一片老姜，用姜片把锅底擦一下，摊出的煎饼不粘锅。

摊煎饼加油吗

摊煎饼必须得有黄豆油，熬着要没有油，那煎饼不粘锅吗

不成形了，摊一张擦一回油，有专有擦煎饼鏊子的抹布，油事不可缺少的食材！油擦的好，火候好煎饼摊的就好！这就是东北人贪煎饼，学出来的经验，也是摊煎饼的规律，东北农村家家户户摊煎饼！

摊煎饼加油吗

煎饼面糊中可以加油，或牛奶，口感清香，做的煎饼更松脆

做法

首先把适量面粉放入到一个大碗里面，倒入牛奶（代替水），牛奶可以多一点，稀一些面糊比较好。把面糊调匀至光滑，里面不能有小的面颗粒，然后加入一枚鸡蛋，用力把面糊和鸡蛋打匀，最好混合物的表面有很多小泡泡，可以把混合的面糊放置一会。

切一支香蕉，尽量把香蕉切碎些。倒入之前的面糊，拌匀。

平地煎锅倒入适量油，如果健康点可以用菜籽油，但是想要香浓些可以用黄油。

开小火，倒入面糊，用平铲把面糊弄成均匀的圆形，烤到两面微焦就可以吃了。

不用放糖，因为香蕉本身很甜，如果觉得不够甜，配果酱也很好吃哦。

如果不怕麻烦，可以把普通的面粉换成全麦面粉＋玉米面粉＋泡打粉的混合，加些黑芝麻更好