1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。
2、葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱，把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出
需要 带皮五花肉，青葱一根，少许花椒粉还有适量生姜，加入适量葱末，花椒粉，盐，生抽，少许橄榄油，(根据自己的口味，可以去调试)放入蒸锅蒸大约40分钟蒸肉要趁热吃，肥而不腻，煮肉时要放盐，掌握好度数，不能太闲，到后期蒸肉的时候还需要放蚝油和酱油，猪肉最好选择后腿肉肉质比较紧
