食材
羊眼500克
料酒少许
洋葱一个
鸡蛋一个
鸡粉适量
生抽适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
烧烤料适量
食用油适量
白胡椒粉适量
姜适量
方法步骤
1、买回的羊眼洗净，冷水下锅加入少许料酒，姜片，煮熟捞出过凉水改刀！
2、取个容器，把改过刀的羊眼放入，依次加入洋葱，姜，鸡蛋，鸡粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，白胡椒粉。
3、抓拌均匀，表面撒一层食用油，腌制十五分钟。
4、取烤盘，铺上一层锡纸，锡纸表面少刷一层油。
5、把腌制好的羊眼用签子穿起来，竹签提前用水泡一下，放入盘中，把腌制多余的汁水淋上，洋葱和姜片挑出。
6、入烤箱 上火230° 下火210° 烘烤模式时间22分钟，烤箱提前预热两分钟。
7、出炉均匀撒入烧烤料，烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了。
1、 花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。
2、 锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。
3、 将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。
4、 平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
5、 捞出，沥干油分。
