菜花
1猪肝洗净切成柳叶形薄片，香干切成条，青椒横切，就成了美丽的花型，菜花洗净切成小朵，香菇和黑木耳浸泡。
2花菜放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。
3将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。
4倒入香干煸炒，随后放入菜花和青椒煸炒，接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。
芹菜炒猪肝
1、准备芹菜300克、猪肝200克、猪油大概100克、适量的白糖、酱油、食盐、料酒、淀粉等调味品。
2、芹菜、猪肝清洗干净，芹菜切小段，猪肝切成片状，用食盐、淀粉、酱油将猪肝拌匀，让猪肝提前入味。
3、热锅倒入适量的猪油，加入猪肝翻炒，等猪肝变色时，盛出，在锅中留猪油。
4、将芹菜段放入锅中翻炒几下，炒熟后即可加食盐、白糖等调味品，然后放入炒好的猪肝一起翻炒。
5、最后可以用水淀粉勾芡一下，这样的芹菜炒猪肝口感更好。
菠菜去根洗干净，猪肝洗干净，放冷水中，加半勺盐，浸泡半个小时
2猪肝切片+1勺料酒+1勺盐+淀粉，抓匀腌制10分钟
3锅里热水，放入菠菜焯水30秒捞出，再放入猪肝，焯水1分钟捞出，菠菜过凉水，挤干水分
4锅里热油，下蒜末爆香，倒入猪肝+1勺料酒，翻炒均匀，放入菠菜+1勺生抽+半勺盐，大火翻炒均匀即可盛出
