是。
皮蛋又叫变蛋、松花蛋，和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋。只是皮蛋打开表面有松花状的花纹，所以称松花蛋。但是，有的皮蛋表面则没有形成松花状的花纹，但这两者并没有本质区别，只是人们习惯把表面形成松花的称为松花蛋而已。
松花蛋就是皮蛋，它们都是由鸭蛋腌制而成的，只是叫法不同而已，之所以皮蛋又叫松花蛋，这是因为剥开之后，其表面有松花般的花纹，所以，皮蛋又叫松花蛋。
是的
皮蛋和松花蛋是一种东西
松花蛋是用石灰和麦馥包起来。放置一定時间后做成的。又叫皮蛋。臭鸡蛋等。其实是一种东西叫法补通罢了。要是说味道这个不好说了。众口难调。但是皮蛋可以做成皮蛋豆腐。蒜泥皮蛋。皮蛋粥等都是不错的选择。
