如果吃起来太咸的料理，是汤类、炖煮类、酱料类等水分较多的料理，就有2 个方法可以解决，第1 个方法是加入一些水、无盐高汤或其他类似的液体食材，就能帮忙稀释掉一些咸味，但建议少量分次慢慢加入，然后一边试吃味道，才不会因为稀释过头，反而变得不够咸。第2 个方法是在汤品或炖物中，加入少许新鲜马铃薯的切片，因为马铃薯会帮忙吸收掉一些盐分。
若吃起来太咸的料理是较无水分的食物，也不含任何酱料，例如咸猪肉，就可以将这些过咸的食物浸泡在水中，或是用热水稍微煮一下，再视情况判断是否还需要再次调味。此外，若是同样的食材还有剩下，也可以再加入一些新的食材，将原本的咸味分散掉。如果在较咸的料理中加入一些酸味或甜味，也可以帮助降低咸味，例如加入少量的柠檬汁、醋或糖。
