做薄饼皮的方法：
1、普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时，醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性。
2、平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)，抓一团面粉，先在锅的外围摊上一圈，一圈圈由外朝里摊就行，等看着颜色发白了就是熟了，再揭起就可以了。
3、关键是温度要控制的好，太低了沾不住锅，太热了，一圈还没下来，前面的就熟了翘起来，没法和后面的连上，第一张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。
食材
面粉100g、盐10g、糖10g、水200g。
1/准备食材：面粉100g、盐10g、糖10g、水200g。
2/面粉中加入材料和成面粉团，擀成薄饼状。
3/大火将锅烧热，放入薄饼，小火慢慢烙熟即可完成开吃了。
4、美味又好吃的潮汕薄饼皮的正宗做法完成开吃了。
最近很多朋友咨询关于薄饼皮怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料
"低筋面粉 200"，"蛋 2颗"，"牛奶 440cc"，"橄榄油 35克"，"盐 一小撮"，"糖 酌量"
做法
step1
1: 先将面粉过筛
step2
2: 然后加入蛋，盐，牛奶和糖，并搅拌均匀。糖的量可以依自己口味添加，我怕涂果酱会让蛋糕太甜，所以只下了一点糖粉。
step3
3: 最后加入橄榄油混合均匀。(这里也可以使用融化的奶油)面糊完成后建议过筛
