做法：
1、5克酵母用210克温水稀释，加入面粉、糖、猪油（加一点猪油出来的成品会白一些）揉成光滑的面团，盖盖放在温暖处发酵。
2、葱姜切末，加入肉馅中，加调料搅匀。
3、包菜撕开放入开水锅中汆一下捞出挤去水分剁碎。
4、放入搅好的肉馅中搅拌均匀。
5、待面团发至两倍大小，取出揉匀。
5、分成等大小的面剂，擀成面皮，包入馅料，整好型
6、包好的包子生坯放在锅内静置20分钟。（锅里提前放温水）
7、大火烧开后蒸15分钟关火，然后再焖5分钟即可出锅。
把圆白菜洗干净，切成丝，再切碎，把胡萝卜切丝，切碎。把这两种菜装在盆里，撒上点盐腌5分钟。
5分钟后把白菜和胡萝卜里的水倒在干净笼布里，把水份挤干。里面加入葱花，鸡蛋碎。
然后调料，加入一点盐，倒入玍抽，蚝油，鸡精(不吃的可以放沙糖)，胡椒粉。
这些调料的量根据馅的多少来加入。再倒入熬好的油拌均匀。把调好的馅放冰箱1小时，就可以包包子了。
步骤1
包菜切丝
步骤 2
胡萝卜切丝
步骤 3
木耳切丝
步骤 4
粉丝提前泡软
步骤 5
鸡蛋炒碎
步骤 6
虾皮擀成碎末
步骤 7
全部放入锅中，加入适量酱油，蚝油，鸡精，十三香（口味重的，可以适量放点盐）炒熟晾凉
