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食用碱嫩肉的用法与用量
心理
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用食用碱致嫩肉方法：一般
腌制
牛肉
每百克可用1-1.5克，腌制2小时左右，用量多碱味重时也可以漂水，而且应配合添加适量食糖缓解碱味，同时也有促进肉本身膨润吸水的作用。
标签：
嫩肉
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