用料
雪萝卜1个 蒜3瓣 姜1块 小米辣2个 盐1勺 糖1勺 酱油约300毫升 醋约150毫升 纯净水1大碗 花椒若干 八角1个
腌制雪萝卜的做法步骤
1、 准备食材，所有食材洗净，用厨房纸擦干备用（请忽略未剥皮的大蒜和略微有些丑的姜）。
步骤 2
2、 萝卜切片，姜、蒜切片，小米辣切成圈（尽量薄一些）。
步骤 3
3、 放入一勺盐和一勺糖，腌制20分钟左右，将刹出的水倒掉。倒入纯净水将刹过水的萝卜浸泡一下。
步骤 4
4、 刹水的同时开始熬制酱油，约350ml的酱油中放入若干花椒和1个八角，烧开后，小火煮个1分钟左右。
步骤 5
5、 准备一个玻璃瓶，把浸泡好的萝卜捞出来装入玻璃瓶，小米辣、姜片、蒜片也一并放入。泡制两三天就可以吃了。
用料
萝卜 1个
姜蒜 适量
红绿小米椒 适量
雪碧 1小碗
生抽 1小碗
白醋 半碗
白砂糖 半汤勺
盐 两勺满
做法步骤
1、准备一根洗净去皮的萝卜
2、萝卜切片
冫3、切好的萝卜放入大点的容器中，放两勺盐去辛出水
4、调汁，半碗白醋
5、小碗生抽
6、糖半汤勺
7、雪碧一小碗
8、姜蒜切片，小米椒切切段
9、切好的配料放入调好的汁里调匀
10、腌好的萝卜沥水
11、把调好的料汁倒入萝卜里搅匀
12、然后放入冰箱冷藏室放两个多小时
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13、味道酸甜可口又爽脆，特别开胃
