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面粉2斤
果仁半斤
鸡蛋2个
辅料
盐适量五香粉适量橄榄油适量
发面
取一半面粉和面,根据室温醒发7到8小时,发好后放碱面,再取另一半面粉,加入无色食用油和鸡蛋和好 ,将两个面团均匀揉合在一起。
做馅
芝麻、核桃、花生等果仁炒熟,加入盐和五香粉拌匀碾碎,做成馅料。
做饼
面团分成剂子,包入馅料,用手头的工具在表面印出花纹,放上香菜装饰。
烙饼
放入平底锅中烙熟,15分钟左右
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