食材：茭白150克，五花肉350克剁，荠菜200克，油豆腐50克
调料：姜25克切成姜沫，盐2勺
步骤：
1、五花肉洗净搅碎，放入葱花加入适量的盐腌一下。
2、茭白洗净切碎。
3、荠菜洗净开水里面捞一下，挤干水，切碎。
4、荠菜和茭白都切碎放入肉末里，放入适量的盐麻油搅拌均匀。
5、油豆腐挖个洞，馅料塞进去。
6、锅里放入适量的开水，放入油面筋肉圆，煮开煮熟。
7、放入适量的酱油，调下色就可以出锅了
1、将茭白去外皮洗净切片，肉馅拌入适量的料酒、白胡椒、五香粉、香油、生粉，用手团成肉丸子 
2、锅内倒油，放入茭白煸炒片刻后，倒 入小半碗清水，水沸后放入丸子，并加入盐、生抽、少许糖，将作料推炒均匀后盖上锅盖至收汤即可。
娇白丸子汤肉糜做成肉丸备用，胶白焯水去除苦涩味，切成细丝锅中放入清水，放入肉丸教白，放入胡椒粉，鸡精，酱油五香粉肉丸煮至成熟即可
