原料准备：
鸡蛋4个
低筋面粉200g
砂糖54g
蜂蜜20g
盐3g
泡打粉4g
牛奶60g
玉米油20g
红豆馅适量
淡奶油适量
步骤详解：
1、将鸡蛋放入碗中并用打蛋器打散
2、将打散后的蛋液、牛奶、蜂蜜、玉米油、砂糖、盐倒入容器内，并搅拌均匀
3、将低筋面粉呵泡打粉倒入面糊中，搅拌至细滑无颗粒状后用保鲜膜盖上，静置25分钟，静置完后再把面糊搅拌一下
5、平底锅开小火预热一下，用勺子舀起适量面糊，定在一个点上均匀的倒在平底锅上（在注入面糊时，勺子不能移动，定在一个点上，这样面糊会很自然地形成一个圆形）
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6、面饼表面略微凝固时，将面饼进行翻面，再煎10秒左右即可出锅，然后放在晾网上晾晒
7、开小火预热平底锅，将淡奶油和红豆馅倒入锅中开小火不停的搅拌，直至红豆馅收汁，然后将红豆馅盛到碗里晾晒
8、将晾完的红豆馅涂抹在一个面饼上，然后再盖上一层饼，这样铜锣烧就制作完成了
食材
鸡蛋3个，小麦粉130g，豆沙馅50g，牛奶50ml白糖15g
方法
1鸡蛋、白糖置于盆中。用打蛋器打发。筛入面粉拌均匀。加牛奶拌均匀。
2电饼铛通电加热，加蛋糊。煎好一面再煎另一面。
3取一片，加豆沙馅。豆沙馅上面再加一片。
1、食材：鸡蛋 2个 低筋面粉 100克 糖 10克 泡打粉 2克 水 30克 食用油 10克 红豆沙 60克
2、2个鸡蛋敲入碗中，加10g糖、30g水、10g食用油，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至糖融化，2g泡打粉加入100g低筋面粉中，过筛加入。
3、搅拌至面糊无干粉，可以流淌。
4、盖上保鲜膜，静置25分钟。若时间紧，不静置也可以。
5、静置好的面糊用蛋抽再重新搅拌一下，准备摊饼。用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
6、慢慢加热，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡。随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了。
7、翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网。
8、其余面糊同样操作，不过最好令平盘温度稍冷再放面糊，过热会令面糊快速膨胀而上色不均匀。
9、找两个差不多大小的皮儿，一片中间加上红豆沙，另一片合上就完成了！
