潮汕干鱼鳔做法

食材：鱼鳔200克，干木耳20克，金针菇100克，虾米20克，大蒜5瓣，生粉3克。

调味料：食用油5克，蚝油3克，盐1克，鸡精1克，白糖1克。

步骤1干木耳用水泡发。2金针菇撕成小份。3锅中放水烧沸，放入鱼鳔焯烫变色，捞出备用。4小碗中放入生粉，蚝油，盐，鸡精，白糖，少许清水拌匀成芡汁。5砂锅中倒入食用油，放入虾米，大蒜炒香，放入鱼鳔，木耳，金针菇炒匀，倒入芡汁，焖煮20分钟即可。这样制作鲜美可口。