可以在已经腌制好的酱豆中加入五花肉，做成美味的酱豆肉丁。主料：五花肉500克辅料：线椒适量、小米椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、郫县豆瓣酱适量酱豆肉丁的做法：
1、五花肉500g
2、线椒和小米椒
3、酱黄豆
4、五花肉切丁备用
5、辣椒和葱切小段，葱姜切片
6、酱黄豆放入锅中焯水
7、捞出备用
8、锅内放油下入一个八角炒香
9、下入五花肉
10、煸炒2-3分钟，把肉丁炒熟，下入姜片蒜片
11、放入一勺郫县豆瓣酱
12、放入生抽
13、放入老抽
14、炒肉上色后放入酱黄豆
15、放入葱段辣椒段，翻炒，炒出辣椒香味
16、放入鸡精
17、放入白糖
18、翻炒均匀就可以出锅了
黄豆淘洗干净，加水泡10小时左右。
2、
泡好的黄豆捞出沥干水分。
3、
香菜洗净切段。
4、
黄豆倒入锅中，加水沫过黄豆，放入葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，酱油大火烧开，中火炖。
