原料：小鱼仔500克
调料：油、(适量)，盐、(适量)，生抽(三勺)，红烧汁(一勺)，白糖(一小勺)，料酒(一勺)，海底捞调料(一小勺)，老干妈(一勺)，虾酱辣椒(一小勺)，熟芝麻(适量)，蒜蓉(两勺)，芝麻油(一小勺)，干辣椒粉(适量)
厨具：炒锅、电烤箱
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉。
3、放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4、烤箱260摄氏度，30分钟。
5、出炉，稍冷却即食。
