材料：小鱼干 青辣椒 干辣椒 浏阳豆豉 姜蒜 食用油 鸡精 食盐 料酒
做法如下：
1、青辣椒洗净切末蒜瓣剥好切末大蒜叶洗净切段生姜洗净切姜末干辣椒去蒂去籽后剪成段小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干待用
2、炒锅中加入适量食用油，待油热后下入切好的姜蒜末和干辣椒段小火煸炒出香味
3、接着放入小鱼小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒翻炒炒匀后铲出
4、接着利用锅内余油，放入青辣椒末翻炒至断生，接着下入小鱼干一起翻炒均匀后，加入些许浏阳豆豉以及大蒜叶炒出香味，再根据自己口味放入适量食盐和鸡精调味即可出锅装盘！
