大猪肉和小猪肉的区别

大猪肉指的是养殖时间长，体重较大猪的肉，而小猪肉则指的是养殖时间短，体重较小的猪肉，其实这两者并无大的区别，也不好区分，要说不同，两者只有烹饪时间的不同，大猪的肉肉皮厚一些，煮炖的时间要略长一些，除此并无其它不同，当然味道也略有差别。

大猪一般情况下喂养的时间要长，猪肉要肥一些，相对而言做出来的食物要软烂一些，年纪大的人都喜欢吃脂肪稍微厚一点的肉，不太费牙，好消化！小猪一般喂得时间段，肉质要差一点，一般都不会长太多脂肪，年轻人比较喜欢吃瘦肉，所以都愿意购买比较瘦的猪肉！